水产品新国标降“标准”引忧 专家称国标细分更符合现实
新国标出台之前，对水产品双壳类重金属有明确规定限量值的是由国家农业部出台的《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》（NY5073-2006）（以下简称"农业部标准"），规定水产品双壳类限量标准，其中镉≤1.0毫克/千克。而新国标中，水产品双壳类重金属镉含量限值规定为2.0毫克/千克，与农业部标准相比下调了一倍；若与旧国标（水产品鱼类）对比，其重金属镉含量标准则降低了20倍。
不少市民提出质疑和担心，这是否意味着新国标降低了标准？对此，有专家认为，新国标更符合实际情况。
全国人大代表、广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌分析，旧国标对食品分类较少，如水产品并没有细分出双壳类水产动物，所以没把重金属镉列为限值标准。水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称；其中，鲜活水产品包括鱼、双壳（贝类）、虾、蟹四大类。
如今水产品虽细分，但标准下降的幅度太大，吃多了会不会对身体造成影响？业内专家指出，鱼类和双壳类，最明显的区别就是鱼类本身有极强的排泄系统，而双壳类没有，更容易造成重金属大量沉积于体内。从这个意义来说，其标准应该是更加严格。
发布日期：2013-05-29 来源：羊城晚报
