果蔬皮吃还是扔？合理利用果蔬皮比吃药都管用

　　日常生活中，不少人在吃水果的时候都会选择去皮，做菜的时候也会将一些蔬菜的皮削掉，认为这样可以避免食用果树皮上残留的农药，有利于身体健康。其实，果蔬皮到底该不该吃应根据果蔬种类进行选择，一些水果和蔬菜的皮也是很有营养的，并且有很多治病的功效。那么，哪些水果蔬菜的皮有益于健康呢？

　　    美食蔬果（图片来源：东方IC）

　　梨皮可润肺止咳

　　据《北京晚报》报道，梨皮本身就是很好的中药，可以清心润肺，治疗咳嗽。梨皮最好的食用方法就是洗干净直接食用，或者带皮煮梨汤。另外，平时在做冰糖蒸梨的时候不要去皮。

　　柚子皮可清肺化痰

　　据《羊城晚报》报道，柚子清香、酸甜、凉润，不光果肉有清肺润肠的功效，就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰、治疗咳嗽的佳品。用柚子皮炖鸡、做蜂蜜柚子茶，对润肺、止咳、化痰都大有功效。

　　冬瓜皮可健脾、利尿

　　《北京晚报》介绍，一般冬瓜皮比较厚而粗糙，我们在食用冬瓜时都会削掉冬瓜皮。其实，冬瓜皮中含有多种维生素、矿物质，有很好的解暑、健脾、利尿的作用，对于冬瓜皮来说，最好的食用方法就是将冬瓜洗净后带皮做汤。

　　石榴皮可治疗腹泻

　　据《人民政协报》报道，石榴皮性温、无毒，入肺、肾、大肠经，有涩肠止泄、杀虫等功效，可用来治疗腹泻、痢疾等肠道疾病；同时，石榴皮中含有大量具有生物活性的植物化学成分，具有抗菌、抗病毒、助消化、杀虫、调节肠道菌群等作用，对化学性肝损伤也有某些保护功能；此外，石榴皮对延缓衰老、改善血糖和血脂代谢异常也有帮助。据《南方日报》报道，用荔枝壳、橡斗壳，石榴皮、甘草各自炒后煎服，可以治痢疾（赤白痢）。

　　需要注意的是，并不是所有的果蔬皮都能吃。据《北京晚报》报道，土豆皮、柿子皮、红薯皮、荸荠皮、银杏皮对人体有害，所以不可以食用。