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南京质监公布2013年9月份食品监督抽检情况

 

 

   南京市质量技术监督局日前公布2013年9月份食品监督抽检情况,共监督抽检南京市地产食品99批次,合格95批次,合格率为95.95%.抽检产品种类包括糕点、膨化食品、调味品等3类食品。
   抽检不合格的食品为南京华久明实业有限责任公司生产的面包糠,不合格项目为菌落总数(cfu/g):标准值:≤1500,检验值:13000; 南京相思豆食品有限公司生产的黑米糕,不合格项目为菌落总数(cfu/g):标准值:≤1500,检验值:1900,脱氢乙酸及其钠盐(g/kg):标准值:≤0.5,检验值:0.7;南京诚品食品有限公司生产的原味麻薯蛋糕,不合格项目为菌落总数(cfu/g):标准值:≤10000,检验值:88000,大肠菌群(MPN/100g):标准值:≤300,检验值: ≥24000;马氏庄园南京食品有限公司生产的法国印象吐司(椰奶味),不合格项目为大肠菌群(MPN/100g):标准值:≤30,检验值:230.
   据质监部门介绍,菌落总数是用来判定食品被细菌污染程度及卫生质量状况的指标,它反映食品在生产加工运输过程中是否符合卫生要求。大肠菌群超标表明该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。食用大肠菌群超标的食品,可能会对人体健康产生食物中毒等潜在危害。脱氢乙酸是一种常用的防腐剂,主要能抑制霉菌、酵母和细菌的生长,长期过量食用脱氢乙酸可能会出现胃肠道不适、肺栓塞、皮肤反应等副作用。
   质监部门表示,已对上述企业依法进行监督抽查不合格后处理工作。
 

                        发布日期:2013-10-14                  来源:中国质量新闻网