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省食检院获批立项一项河北省重点研发计划项目

 

    近日,由省食检院申报的“乳制品风险物质检测技术研究及数据库的建立(19225503D)”项目获河北省重点研发计划立项。

    河北省是乳业大省,乳品质量不仅直接影响人民群众身体健康,同时也关系到我国乳业的声誉和市场竞争力。食品安全监管部门、乳品企业和消费者对于安全检测新方法和新技术的需求日趋强烈。“乳制品风险物质检测技术研究及数据库的建立”项目,主要针对兽残、农残、非食用物质等风险开展高通量与快速检测技术研究,分析从原乳到成品过程中可能引入的高风险物质,建立高分辨质谱高通量筛查方法、系列实验室标准检验方法和现场快速检测方法,形成乳品风险物质检测技术平台,建立风险物质数据库,并运用到生产实践及市场保障中,实现乳品污染物的风险控制,提高乳品质量水平,为提振我国乳品行业信心、促进产业健康发展提供技术支撑。