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切山药手痒怎么办?如何预防?

  药好吃皮难削,特别是对于山药过敏的人来说简直就是恶梦。山药过敏怎么才能止痒呢?山药要怎么处理才容易不过敏呢?下面就来看看吧

  山药为什么会引起手痒?

  是因为山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间也会略有差异,有些人反应很快,边切手就痒,也有人要过一段时间才会有反应。

  如何预防山药引起物痒?

  1、在动手处理山药前,不妨带个橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质,也就不用担心手会痒了。

  2、打开水龙头,在水流下方给山药削皮,这样可以让水流将大部分的粘液冲走,自然接触到的植物碱就没那么多了。

  3,削皮之前,将带皮的山药放入开水中汆烫一会。也可以在表面戳几个小洞后用微波炉快速加热。这些加热过程能使致敏成分降低,削皮时不容易过敏。也可以把洗干净的山药带皮以冷水煮熟,冷却后再去皮。

  4、在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。

  已经山药过敏了可以用以下方法缓解

  1、在热水(自己能承受的温度,好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。

  2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。

  3、在米水里搓洗下效果很好。

  4、我们可以用一些醋来止痒,将醋放在手上来回搓,很快便可以解决痒的问题。

  5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的,妈妈说在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,分解渗入手部的植物碱,确实这个效果很好,但是一定要小心点哦,不要被烫伤。

  6、如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。

  吃山药的禁忌

  1、糖尿病患者少吃山药

但山药属根茎类食物,淀粉量较高,虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但是如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

  2、爱吃火锅的人不宜多吃山药

  山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用,使性平的山药带有一定的热性,多食容易上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。

  3、山药忌搭配小苏打等碱性药

  在吃山药时,最好不要同时服用小苏打片等碱性药物,因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效,让你吃了也白吃。

  4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山药

  山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都是不宜食用的。

  5、便秘者应少食山药

  山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

  6、消化性溃疡和肝硬化患者食用山药应注意方法

  7、消化性溃疡和肝硬化患者食用山药,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。